昨日，国家工商总局、北京工商局等部门宣布，凡是供给北京奥运会的食品，要统一粘贴电子标签，此举是为了保证奥运食品的安全性。
据了解，这种电子标签具备了智能读写，加密通信等功能，只要扫描一下，所有食品都能查到出生地、生产标准、产量、批次等，甚至还能查到运输过程中的信息。
国家工商总局消费者权益保护局副局长孙文序表示：“制定并实施了奥运食品方案的安全监控。对奥运食品从源头到餐桌进行持续监控，形成奥运食品安全监控数据库，并对监控数据进行风险评估。”
此外，北京市还制定了奥运食品的安全技术规范，确定了包括粮油、豆制品、肉类、奶制品、水产品、饮料等10大类345个品种的奥运食品安全技术规范。
据了解，从下个月起，北京市水产品、畜禽产品、水果蔬菜等奥运食品安全三大追溯系统将全面启动。目前，水果蔬安全追溯系统已经在5家奥运蔬菜供应企业、41家加工配送企业及10个超市中建成运行,水产品安全追溯系统已在7家企业试点，而畜禽产品安全追溯系统正在抓紧建设中。奥运食品安全三大追溯系统预计今年8月全面启动,覆盖整个北京市，并将在奥运后转化为北京食品安全的日常监控措施对食品实行精确管理。
据介绍，奥运会将带给餐饮业约200亿元的增量市场。目前，北京市正在进行餐饮服务商招标、奥运餐饮供应基地和供应企业的遴选。所有的餐馆必须标示食品卫生等级标志，即A、B、C、D四个等级,现在达到A级的餐馆已有1640家。
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