昨天，人大代表、广州市副市长王晓玲在小组讨论休息期间被记者团团围住,就食品安全等热点问题回答了记者的问题，她表示：在未来5年内，广州将在中心城区的大型商场、超市全面使用电子标签，市民只要轻轻一按就可以查到食品的“身份证”，目前有600家商场正在试点该系统。而且广州还将投资7亿元准备建立现代化的中央屠宰场,该屠宰场使用欧盟的标准,在1年半以后将建成,届时每天将供应广州1万头猪。
600家商场试用食品“身份证”
记者:“苏丹红”、“红心鸡蛋”、“多宝鱼”，最近全国的食品安全问题成为市民关心的话题，广州在这方面有什么措施？
王晓玲:目前广州的食品安全五大体系已经建立,现在最重要的是食品安全信用体系的建设,为了让更多的老百姓及时知道食品安全信息，目前广州已经在全市的小区安置了1000多台终端，什么东西可吃，什么东西不能吃，市民只要轻点鼠标就能很快查到食品安全信息，而这些信息都是及时更新的。为了让更多的市民可以使用，我们还计划在十一五期间覆盖广州主要的城市中心。另外,就是企业家的信用体系，目前我们已经制定了相关的法律，经营者只要三次经营有问题的产品就要“退市”，永远不能进入这个行业。
记者:在国外食品使用电子标签,我们有没有进行借鉴？
王晓玲:为了扩大消费者的知情权,在美国和欧洲国家都使用电子标签技术,利用条码技术给食品打上标签,在标签中注明了食品的产地、质量等所有信息，相当于食品的“身份证”，只要轻轻一打，就可以追根溯源。以前，我们的猪肉一切开后，就不知道哪块肉是哪只猪的,现在只要使用这种技术就可以清清楚楚了。目前，电子标签已经在我们中心城区的600家商场和超市进行试点，品种主要是食品，我们希望在“十一五”期间，全市中心城区的大型商场、生鲜超市食品都能使用上电子标签。
记者:我们了解到,广州的菜类大部分来自外地,如何堵住外地菜所带来的危险？
王晓玲:目前,外地农产品大概占广州供应量的50%左右,我们必须在源头上把好关,我们在肉菜市场都有抽样检验制度。目前的问题是一些采购人员贪图便宜,采购一些不经过批发市场流入的外地菜,所以我们在白云区建立了一个大“厨房”，为社会和集团单位采购外地产品。广州还建立了追究制度,建立属地管理责任。
目前,食品集团与香港华润五丰行合作,投资7亿元准备建立现代化的中央屠宰场,该屠宰场使用欧盟的标准,在1年半后将建成,届时每天将供应广州1万头猪。
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